Halal er en type mat som er tillatt for muslimer å spise i henhold til islamsk lov. Maten må være slaktet på en spesiell måte, der dyret blir drept ved å kutte halsen og la blodet renne ut. Dette gjøres for å sikre at dyret dør raskt og smertefritt.
I tillegg til slaktemetoden, er det også visse matvarer som er forbudt å spise i islam, som for eksempel svinekjøtt og alkohol. Halal-mat må også være fri for visse ingredienser som gelatin og animalsk fett.
Det er en vanlig misforståelse at all halal-mat er krydret sterkt, men faktisk kan halal-mat være mild eller krydret avhengig av retten. Halal-mat er også kjent for å være velsmakende og næringsrik, og det er et stort utvalg av halal-mat tilgjengelig over hele verden.