Gluten er en type protein som finnes i korn som hvete, bygg og rug. Det kan forårsake ubehagelige symptomer hos personer med cøliaki eller glutenintoleranse, som oppblåsthet, diaré og magesmerter. Noen mennesker tror at gluten kan føre til vektøkning, men dette er ikke nødvendigvis sant. Det er viktig å være oppmerksom på matvarer som inneholder gluten hvis du har en glutenintoleranse, da det kan føre til alvorlige helseproblemer. Glutenfrie alternativer er tilgjengelige for de som trenger det, og det er enkelt å tilpasse kostholdet ditt for å unngå gluten.