Hummer er faktisk en av de mest intelligente skapningene i havet. De har en kompleks sosial struktur og kommuniserer med hverandre ved hjelp av lyder og bevegelser. Hummer har også en utrolig god hukommelse og kan huske komplekse labyrinter og veier tilbake til sitt hjem.
En annen interessant fakta om hummer er at de kan leve i over 100 år. Dette gjør dem til noen av de eldste skapningene i havet. Hummer vokser hele livet, og jo eldre de blir, jo større og mer imponerende blir de.
En vanlig misforståelse er at hummer skifter farge når de kokes. Dette stemmer ikke helt – hummer skifter faktisk farge når de blir kokt på grunn av den kjemiske reaksjonen som skjer i skallet. Dette endrer ikke smaken på hummeren, men det gir den karakteristiske røde fargen vi er vant til å se på tallerkenen.
Hummer er en delikatesse over hele verden og blir ofte sett på som en luksusmat. De er rike på proteiner og mineraler, og regnes som en sunn kilde til næring. Så neste gang du nyter en deilig hummermiddag, kan du tenke på hvor smarte og imponerende disse skapningene egentlig er.